Se lleva a cabo una labor de gestión del conocimiento através de la recopilación y divulgación a través del sitio web www.nutrinet.org, de toda la información, conocimientos y buenas prácticas disponibles en materia de alimentación y nutrición. Se busca fomentar su utilización entre los diversos actores que trabajan por darle una solución definitiva a la situación de hambre y desnutrición en América Latina, particularmente por medio programas, proyectos y redes temáticas de conocimiento y de práctica.

Nutrición.

El hambre y la desnutrición constituyen factores críticos que contribuyen a perpetuar la pobreza en América Latina y el Caribe al reducir la capacidad de los países para lograr un crecimiento económico sustentable. La dimensión del problema ha alcanzado proporciones preocupantes, particularmente en la región Centroamericana, en donde el 31 por ciento de los niños menores de 5 años de edad sufre de retardo en el crecimiento y una de cada cuatro mujeres en edad fértil padece de deficiencias de micronutrientes. El impacto económico de esta situación en las economías nacionales y en el ingreso individual es enorme. A pesar de esta realidad, los gobiernos no conocen el alcance total de los costos humanos y económicos asociados al hambre y la desnutrición.