La Iniciativa cuenta con un Plan de Acción, que detalla las acciones concretas que se están llevando a cabo para erradicar el hambre en la Región. Estás acciones están divididas en tres grandes prioridades:

1. Dar un alto perfil al problema del hambre y el derecho a la alimentación en las agendas nacionales, regionales y sub-regionales, así como en la agenda de los organismos internacionales y de las empresas responsables. El derecho a la alimentación debe ser una política de Estado, y la sociedad debe estar informada respecto a su importancia y apoyar su implementación.
2. Reforzar las capacidades de los países para llevar a cabo políticas públicas y programas para erradicar el hambre y garantizar el derecho a la alimentación de sus ciudadanos, en un marco institucional adecuado.
3. Monitorear el estado de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) de los países involucrados en el marco de los ODM hasta el 2015, y posteriormente hasta la victoria final sobre el hambre en la Región. Esto, a través de análisis que refuerzan el conocimiento sobre las causas del hambre y propuestas fundadas sobre las estrategias para erradicarla .

Nutrición

En América Latina y el Caribe 53 millones de personas -el 10 por ciento de la población- aún sufren hambre y desnutrición.  Todos esos millones de personas son parte de un drama humano que se puede y debe resolver.

La Iniciativa América Latina y Caribe Sin Hambre fue lanzada por los presidentes Luis Inacio “Lula” Da Silva, de Brasil, y Oscar Berger, de Guatemala, en septiembre de 2005 durante una conferencia latinoamericana sobre hambre crónica. A pesar de las grandes dificultades que existen para alcanzar la erraducación del hambre en la región, este es un objetivo realizable  debido a que la Región produce y exporta muchos más alimentos de los que consume y además está presenciando un proceso de crecimiento económico sostenido.  Esto evidencia que el problema del hambre radica en el acceso a los alimentos y no en su disponibilidad.