Resumen
Como parte de su búsqueda por unir a todos los sectores al combate contra la desnutrición, la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre de la FAO está lanzando el proyecto “Chefs contra el hambre”, a fin de invitar a prestigiados chefs internacionales a compartir con los más necesitados información útil, práctica y accesible para que con los alimentos a los que tienen acceso puedan preparar platos diversos, nutritivos y sabrosos.
La intención es promover a los chefs en un triple rol: primero, como aquellos que alimentan a los demás seres humanos; segundo, como transformadores de simples ingredientes en arte culinario y, tercero, como personas que pueden influir en los demás a través de la comida.
me parece genial la idea de promover la buena cocina ligada de una buena alimentación ya que no siempre coinciden, sacarle a la cocina ese glamour y que no deje de ser lo que siempre fue un hecho cultural de los pueblos en el sentido de que tenían que comer lo que tenian a mano y con los métodos que disponian, cuenten conmigo para lo que sea ya que trabajo en el Minsiterio de Desarrollo Social del Uruguay y ademas soy Cheff recibido (no he ejercido por diferentes circunstancias ) y creo que la cocina es un acto de amor al que se les brinda.